| افكار ونصائح | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
كويتيه ماركه عضو ظريف متكامل
عدد الرسائل : 2927 العمر : 30 العمل/الترفيه : مشـــــــــــ(ـكوووووـووووول ـ)ـــــــــــــــرفه تاريخ التسجيل : 22/08/2008
| موضوع: افكار ونصائح الثلاثاء أغسطس 26, 2008 9:56 am | |
| انخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيكات والبسكويتات، و مرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات
يجب تغطية العجينة بعد العجن، حتى لا تجف عند تعرضها للهواء
عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل رفعها من فوق الطاولة عند تحضير حبات العجين
لا تقلي المعجنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت، ولا تقليها في زيت ساخن جدا حتى لا تتحمر من الخارج دون النضج من الداخل
عند قلي الكبة يجب وضع ملعقة طعام من النشا أو الكسترد في الزيت حتى لا تتفكك
يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة، حتى تتخمر بسرعة وفي ذلك اختصار للوقت
يمكن وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة
يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيكات و المعجنات قليلا ويجب تسخين الفرن جيدا قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبز مما يؤدي الى احتراق التمر
اخبزي الغريبة في فرن دافئ لانها سريعة الاحتراق، ولا داعي لتسخين الفرن قبل عملية الخبز
اخبزي جميع الكيكات في الفرن العلوي من الفرن، أي مركز الفرن لإعطاء الكيكة فرصة للنضج وتضاعف الحجم
اذا كان خليط الكيكي سائل يجب اضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام
يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في تحضير المعجنات وبالذات في عمل الكيكات | |
|
| |
سندريلا عضو ظريف متكامل
عدد الرسائل : 1467 العمر : 28 العمل/الترفيه : طالبة المزاج : كول تاريخ التسجيل : 21/08/2008
| موضوع: رد: افكار ونصائح الثلاثاء أغسطس 26, 2008 10:44 am | |
| | |
|
| |
كويتيه ماركه عضو ظريف متكامل
عدد الرسائل : 2927 العمر : 30 العمل/الترفيه : مشـــــــــــ(ـكوووووـووووول ـ)ـــــــــــــــرفه تاريخ التسجيل : 22/08/2008
| موضوع: رد: افكار ونصائح الثلاثاء أغسطس 26, 2008 10:58 am | |
| | |
|
| |
CuTe GiRl مدير ظريف
عدد الرسائل : 7511 العمر : 29 العمل/الترفيه : طاالبة وللأسف المزاج : كوول تاريخ التسجيل : 23/05/2008
| موضوع: رد: افكار ونصائح الثلاثاء أغسطس 26, 2008 12:51 pm | |
| | |
|
| |
دلوعة البحرين عضو ظريف متكامل
عدد الرسائل : 1158 العمر : 29 العمل/الترفيه : مشــــــ( البحرين,عالم البراري )ـــرفة تاريخ التسجيل : 22/08/2008
| موضوع: رد: افكار ونصائح الأربعاء أغسطس 27, 2008 3:23 am | |
| | |
|
| |
كويتيه ماركه عضو ظريف متكامل
عدد الرسائل : 2927 العمر : 30 العمل/الترفيه : مشـــــــــــ(ـكوووووـووووول ـ)ـــــــــــــــرفه تاريخ التسجيل : 22/08/2008
| موضوع: رد: افكار ونصائح الأربعاء أغسطس 27, 2008 10:44 am | |
| | |
|
| |
زهرة فلسطين عضو ظريف متكامل
عدد الرسائل : 3069 العمر : 29 العمل/الترفيه : طالبة المزاج : امتحانات × امتحانات تاريخ التسجيل : 24/08/2008
| موضوع: رد: افكار ونصائح السبت أغسطس 30, 2008 7:34 am | |
| | |
|
| |
كويتيه ماركه عضو ظريف متكامل
عدد الرسائل : 2927 العمر : 30 العمل/الترفيه : مشـــــــــــ(ـكوووووـووووول ـ)ـــــــــــــــرفه تاريخ التسجيل : 22/08/2008
| موضوع: رد: افكار ونصائح السبت أغسطس 30, 2008 8:05 am | |
| | |
|
| |
بنوته كيوت ع طول عضو ظريف متكامل
عدد الرسائل : 932 العمر : 27 العمل/الترفيه : الغناء والعزف المزاج : نجمة روك ستار تاريخ التسجيل : 29/08/2008
| موضوع: رد: افكار ونصائح الخميس سبتمبر 18, 2008 5:20 am | |
| | |
|
| |
| افكار ونصائح | |
|